SHII TAKE - Houževnatec jedlý

SHII TAKE - Houževnatec jedlý (Lentinus edodes) je po hlívě a žampionu nejrozšířenější pěstovaná houba na světě, obzvláště v Japonsku je tato houba významným vývozním artiklem. Je to houba výrazné chuti a proto je oblíbená v japonské kuchyni. Byly zjištěny četné léčivé účinky. Plodnice obsahují látku, která snižuje hladinu cholesterolu v krvi a výzkum prokázal úspěšné účinky proti některým zhoubným nádorům. SHII TAKE je skutečně velmi chutná - dokonce chutnější a aromatičtější než naše hříbky a jiné bílé houby. Je vysoce dietní, ale na rozdíl od běžných hub obsahuje velké množství proteinů, vitamínů B12 a obohacených iontů a minerálů. Přirozenou cestou zvyšuje odolnost imunitního systému a má protivirové účinky, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a reguluje krevní tlak. Výzkumné týmy S. Suzukiho a Oshimy zjistily, že syrová shiitake užívaná v pravidelných denních dávkách po sobu jednoho týdne sníží cholesterol o 12%. V koncentrované podobě jako extrakt (prášek, tabletky, kapky) se shiitake užívá k léčbě rakoviny, AIDS, cukrovky, dýchacích potíží ad.

Výhody:

• Výrazná chuť
• Velké množství proteinů
• Léčivé účinky

Využití:

Lze pěstovat na kmenech a větvích stromů dubu, habru, olše, buku nebo na pilinách listnatých dřevin, drcené slámě či kukuřičných vřetenech celoročně v interiéru nebo přes zimu a v létě v exteriéru. Podrobný návod na pěstování najdete v příbalovém letáku nebo v článku zde.